a) strpati šaku i po pirinča da se skuva na malo tvrđe; najpre isprati u vodi 'dok ide belo', posle isprati još jednom, u cedilu, da zrna ostanu svako za sebe
iseckati mesa u količini dve šnicle na kockice, lagano krčkati u drugoj šerpici, najpre na mrvi vode, kasnije, kad se osuši i pusti dovoljno svoje vode, na ulju (ja sam furao palmino). Dodati soli i ljute aleve paprike*, smaći s vatre kad počne da lepi za dno.Ako imate teglicu šampinjona (ili drugih pečuraka, poželjno kineskih crnih
), možete deo ubaciti u meso a deo u tiganj.c) iseckati: 2 paprike, ~150 g kupusa i strpati u dublji tiganj dna pokrivenog uljem. Ovo pržiti na jakoj vatri; posoliti, pobiberiti, začiniti ostalim po želji. Iseckati 1 krastavac, koji će se ubaciti kad kupus počne da stakli. (nisam imao šargarepu, ali može i ona; nju obično sečem na štapiće i ubacuje se prva)
d) u tiganj ubaciti krastavac i pirinač, mešati ~ 1 minut
e) preručiti meso u tiganj. Zaliti soja-sosom koliko da dobije boju, pržiti na gomili još 2-3 minuta.
Po želji dodati još sosa ili vorčester.
* ko ne voli ljuto, nek' doda manje; za 'onako taman da se oseti varica' je dovoljno 2x na vr' kašičice jake aleve.
Poželjni začini: đumbir, anis.
Ovo jelo je prilično blagog, nenametljivog ukusa, prava kombinacija začina mu daje odgovarajuću aromu.
Ima dovoljno za jednu gladnu osobu koja ceo dan nije jela ništa drugo
Dakle, ovo je modifikovano jelo iz kineskog restorana, koje se kod njih nalazi u meniju, pod imenom "piletina sa kikirikijem u slatko-kiselom sosu"...
